ඔබ ග්රීක යෝගට් සමඟ මෙයොනීස් වෙනුවට ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු එකතු කළහොත් බොහෝ දෙනා ආදරය කරන ඔලිවියර් සලාද සෞඛ්ය සම්පන්න විය හැකි බව රුසියානු සෞඛ්ය අමාත්යාංශයේ චිකිත්සක සහ නිවාරණ වෛද්ය විද්යාව පිළිබඳ ජාතික වෛද්ය පර්යේෂණ මධ්යස්ථානයේ පර්යේෂණ සහ ආහාර හැසිරීම් වෙනස් කිරීමේ රසායනාගාරයේ ප්රධානී සොෆියා එලියාෂෙවිච් පවසයි. විදුලි පණිවුඩ නාලිකාව දෙපාර්තමේන්තු.
සාම්ප්රදායික ඔලිවියර් සලාදයක ආරක්ෂිත කොටසක් ග්රෑම් 100 ක් ලෙස සලකනු ලබන අතර එය හැදි දෙකක් හෝ තුනක් පමණ වන බව විශේෂඥයා නැවත අවධාරණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදයක් සාදා ගන්නේ නම්, ඔබේ සෞඛ්යයට සහ රූපයට හානියක් නොවන පරිදි සේවය කරන ප්රමාණය දෙගුණ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අබ සමග ග්රීක යෝගට් සමඟ මෙයොනීස් වෙනුවට, සොසේජස් වෙනුවට ග්රිල් කළ තුර්කිය හෝ කුකුල් මස් භාවිතා කරන්න, සහ පිඟානට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු එකතු කරන්න.
සෞඛ්ය අමාත්යාංශය විසින් “සෞඛ්ය ඔලිවියර්” සඳහා වට්ටෝරුවක් පවා ප්රකාශයට පත් කරන ලදී, අමුද්රව්ය අතර බිත්තර (කෑලි දෙකක්), කැරට් එකක්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා දෙකක්, එක් ඇපල්, චිකන් ෆිලට්, අලිගැට පේර, මුං ඇට (0.5 කෑන්) සහ ස්වාභාවික යෝගට් (2.5-4%) ඇතුළත් වේ. ෆිලට්, බිත්තර සහ කැරට් වෙන වෙනම පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ. ඉන්පසු සියලුම අමුද්රව්ය කැට කපා බඳුනකට දමන්න, හරිත බෝංචි එකතු කරන්න, රස කිරීමට යෝගට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
“මෙම නවීකරණය කරන ලද වට්ටෝරුව උත්සව රසය රඳවා තබා ගනී, නමුත් ඒ සමඟම 40-45% අඩු කැලරි සහ වැඩි ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ සෞඛ්යයට හා රූපයට හානියක් නොවන පරිදි කොටස (ග්රෑම් 200 දක්වා) දෙගුණ කිරීමට ඉඩ සලසයි,” සොෆියා එලියාෂෙවිච් සටහන් කරයි.
